Rester...

Maken har ringt efter elektrikern (äntligen) för att få golvvärmen ikopplad på toaletten. Ikväll kom han och fixade det. Tänk att det alltid ska finnas sådana "rester" kvar efter renoveringar. Iofs har vi klarat oss bra i sommar utan golvvärmen, kanske därför har det fått bero tills nu också, men nu när det börjar bli kallare ute kan det vara skönt med ett varm klinkergolv.

I morgon är det dags för fredagzmyz... Har lagt fläskfilé i marinad till "grekisk pytt-i-panna". För er som inte vet vad det är så kommer receptet här:

Grekisk pytt-i-panna

Marinad:
1½ dl olivolja
2 msk soja
1½ tsk sambal oelek
3-4 pressade vitlöksklyftor

Lägg skuren fläskfilé i marinaden över natten.

Skär potatis i klyftor och lägg i en långpanna (går även använda klyftpotatis från frysdisken). Salta lite.
Ställ in i ugnen på 220 grader i ca 10-15 minuter. Ta därefter ut långpannan ur ugnen och strö fläskfilén över (tillsammans med marinaden).
Strimla lök, en gul och en röd paprika och strö över. Lägg på skivade tomater och fetaost i små kuber. Sätt in i ugnen ytterligare 35-40 minuter.

Till detta serverar man en kall sås:

4 dl turkisk yougurt
4 msk majonäs
2 pressade vitlöksklyftor
2 tsk italiensk salladskrydda
pressad lime efter smak

Serveras tillsammans med en vanlig sallad.

MUMS!