Gott i grilltider

Varför inte prova något nytt och gott nästa gång du grillar.
Här kommer två goda röror:

Fetaoströra
En burk matyoughurt (eller turkisk yoghurt)
Ett block fetaost
En kruka basilika
Pressad vitlök (1-2 klyftor)

Smula ner fetaosten. Hacka basilikan och pressa vitlöken. Rör ner allt i en liten burk matyoughurt eller liknande.

Fikonsalsa
10 fikon
1 röd paprika
1 rödlök
2 gröna chili

Finhackas och blandas ihop.

3 msk olja
2 msk pressad citron
½ tsk salt

Blandas i salsan. Låt stå kallt ca 1 timma.
Garnera med persilja och servera.